Pensé pour les pizzerias exigeantes, ce pétrin professionnel à spirale PizzaGroup référence IF42VS apporte une réponse fiable aux ateliers qui enchaînent les services midi et soir. Sa cuve de 42 litres et sa capacité de pâte de 38 kg en font un équipement de préparation de pâte pour pizzeria parfaitement adapté aux productions intensives, tout en restant compact avec ses 470x850x720 mm. Produit optimisé pour des environnements variés, il s’intègre aussi bien dans une pizzeria artisanale que dans un laboratoire centralisé ou une petite boulangerie.

Spécialiste du monde de la pizza, PizzaGroup conçoit des machines robustes, simples à prendre en main et taillées pour les cadences élevées. La marque est reconnue pour la stabilité mécanique de ses systèmes de pétrissage et pour une qualité de pâte régulière, service après service. Ses Solutions sur-mesure et flexibles répondent aux attentes des indépendants comme des chaînes, avec une réelle Maîtrise des enjeux du secteur : rendement, constance du résultat, coût d’exploitation maîtrisé et durabilité.

Ce pétrin à vitesse variable se distingue par sa spirale étudiée pour obtenir une pâte homogène en quelques minutes, avec une hydratation minimale recommandée de 60%. La cuve fixe en inox AISI 304, la spirale et la tige coupe-pâte garantissent un contact alimentaire irréprochable et une excellente résistance à l’usage intensif. La plage de vitesse de 94 - 157 rpm permet d’adapter précisément le travail de la pâte selon vos recettes. Alimenté en Mono 230 V + T pour une puissance de 1.5 kW, il s’intègre aisément dans la plupart des installations professionnelles.

Ce lave-verres PizzaGroup à cuve fixe assure-t-il une production de pâte régulière pour un service intensif ?
Oui, sa conception à spirale, associée à une cuve de 42 litres et à des vitesses adaptées, garantit une pâte parfaitement amalgamée, même lors d’enchaînements de fournées soutenus. Le Suivi rigoureux du cycle de vie produit chez PizzaGroup assure par ailleurs une disponibilité des pièces sur la durée.

Ce lave-verres professionnel est-il adapté aux pizzerias qui souhaitent optimiser leur organisation de production ?
Absolument : ce pétrin professionnel pour pizzeria permet de préparer de gros volumes à l’avance sans sacrifier la qualité de pointage et d’hydratation. Sa robustesse (poids de 109 kg) et sa Garantie pièces de 2 ans en font un allié de confiance pour rationaliser votre flux de préparation au quotidien, avec Suivi rapproché de chaque commande via BBR.

En choisissant ce pétrin à spirale PizzaGroup IF42VS, vous investissez dans un matériel durable, pensé pour délivrer une pâte constante, jour après jour. Un choix cohérent pour professionnaliser votre poste pétrissage, sécuriser vos volumes de production et valoriser la signature de vos pizzas et pâtes levées.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 470x850x720
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 470.0
Profondeur (mm) : 850
Hauteur (mm) : 720
Poids (kg) : 109
Garantie pièces : 2 ans
Puissance totale absorbée (KW) : 1.5

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