Optimisez la production de votre établissement avec ce pétrin à spirale professionnel ITR 15 2V H2O, une solution idéale pour les pizzerias et les restaurants exigeants.

PrismaFood, fabricant italien basé à Valvasone, s'engage pour une durabilité accrue en concevant des équipements de haut niveau de qualité et d'innovation. Des décennies d'expertise et une passion pour la technologie culinaire se traduisent par des solutions performantes et réactives, une valeur ajoutée à chaque produit. PrismaFood garantit une qualité constante, un assortiment complet et un service de haute qualité à ses clients internationaux.

Ce pétrin à spirale triphasé à 2 vitesses est conçu pour un usage intensif, avec une capacité de 16 litres et une production de 48 kg de pâte par heure. Sa cuve amovible, sa tête basculante et sa conception ergonomique facilitent son utilisation et son nettoyage. La cuve, la spirale, la colonne centrale et la grille de protection sont en acier inoxydable, garantissant une hygiène irréprochable, pour pétrir des pâtes à haute hydratation jusqu'à 85 %. Le système de transmission à bain d'huile et la minuterie intégrée optimisent les performances de l'appareil. Il est livré avec un coupe-pâte et des roues pour une mobilité optimale au sein de votre cuisine.

Quel est l'avantage d'une cuve amovible ? Une cuve amovible simplifie grandement le nettoyage et le transfert de la pâte, optimisant votre flux de travail.

Comment utiliser ce pétrin à spirale ? Installez la cuve, ajoutez les ingrédients, sélectionnez la vitesse et la durée de pétrissage grâce à la minuterie. La grille de sécurité amovible assure une utilisation en toute sécurité.



Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 39x67x73,5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 12.0
Pâte par heure (Kg) : 48.0
Capacité (Ltr) : 16.0
Diamètre de la cuve (cm) : 32.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 71.5
Minuterie : Oui
Ce pétrin professionnel convient parfaitement aux boulangers, pâtissiers et pizzaiolos. Retrouvez également d'autres équipements performants sur le site BBR CHR. Retrouver ici nos pétrins cuve amovible , pour les professionnels.