Four à pizza professionnel électrique PYRALIS D8 - Double chambre digitale pour 8 pizzas Ø 30/34 cm

Pensé pour les pizzerias, restaurants italiens, snacks premium et établissements CHR qui doivent produire plusieurs pizzas avec constance, ce four à pizza professionnel électrique PYRALIS D8 offre une vraie souplesse de travail grâce à ses 2 chambres indépendantes. Avec une capacité totale de 8 pizzas Ø 30/34 cm, il permet d’organiser les fournées selon le rythme du service, les recettes ou les niveaux de cuisson recherchés. Sa commande digitale apporte un pilotage précis, particulièrement utile pour conserver des cuissons répétables sur des pâtes hydratées, des pizzas fines ou des cuissons rapides.

• ✅ Organisation efficace pendant le service : En plein coup de feu, les 2 chambres de cuisson permettent de répartir les fournées et d’éviter de bloquer toute la production sur une seule sole. La commande digitale facilite les réglages de température, tandis que la hauteur de chambre de 15 cm laisse une marge confortable pour enfourner, surveiller et défourner proprement lorsque la cadence augmente.
• ✅ Rendement régulier sur double chambre : Avec une capacité de 4 pizzas Ø 30/34 cm par chambre, soit 8 pizzas au total, le PYRALIS D8 donne une vraie marge de production pour les services soutenus. Sa puissance totale de 13,20 kW et sa température maximale de 450 °C apportent la réserve thermique nécessaire pour maintenir une cuisson stable, même avec des ouvertures de porte répétées.
• ✅ Conception professionnelle pour usage intensif : Son alimentation en 400 V / 3N+T correspond aux installations de cuisine professionnelle prévues pour une exploitation quotidienne. Avec un poids de 183 kg, ce four offre une base stable et une construction adaptée aux contraintes d’un poste pizza fortement sollicité, que ce soit en restauration sur place, en vente à emporter ou en production continue.

Fiche Technique Récapitulative