Pensé pour les pizzerias à fort débit, ce four à pizza électrique professionnel à 2 chambres offre une capacité de 9+9 pizzas ø 350 mm, idéale pour les services intensifs en restauration italienne, hôtels ou concepts de livraison. Sous la référence STACK18/P, ce modèle à commandes manuelles garantit une maîtrise précise de la cuisson, avec une montée en température rapide et homogène pour un résultat régulier, même en plein coup de feu.

La marque VIRTUS s’appuie sur une expérience inégalée dans le secteur des cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino met son expertise de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire au service des chefs, en imposant une logistique réactive et un SAV exemplaire. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente l’entreprise vers la production d’équipements de cuisson à forte valeur ajoutée. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS garantit un stock conséquent, la fiabilité assurée pour chaque commande et la confiance de nos partenaires dans plus de 60 pays.

Ce four à pizza à commandes manuelles fonctionne en 380-415 V avec une puissance de 14,4 kW, parfaitement adaptée à un usage professionnel continu. La plage de température de +50°C à +450°C permet aussi bien une cuisson rapide de pizzas napolitaines qu’une cuisson plus douce pour focaccias et pains. Sa conception robuste en matériaux choisis avec soin, son poids de 196 kg et ses dimensions de 1315 x 1360 x 745 mm en font un équipement stable, conçu pour durer dans les cuisines les plus exigeantes.

Ce four à pizza VIRTUS offre-t-il une vraie performance en service continu
Oui, sa puissance électrique et sa double chambre permettent d’enchaîner les fournées sans chute de température notable, pour un débit optimal en heures de pointe.

Ce four à pizzas professionnel est-il adapté aux besoins d’une pizzeria moderne
Absolument, avec sa capacité de 18 pizzas de 35 cm, il répond aux contraintes des établissements axés sur la livraison et la vente à emporter, tout en restant simple à piloter grâce aux commandes manuelles.

Sur BBR CHR, ce modèle bénéficie d’une sécurisation des transactions soignée et d’un suivi logistique adapté à sa classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods. En choisissant ce four à pizza électrique 2 chambres VIRTUS, vous investissez dans un outil de production fiable, pensé pour la performance et la constance de vos cuissons, au service d’une qualité de pizza premium jour après jour.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1315 x 1360 x 745 mm
Poids (kg) : 196.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 14.4
Température du four (°C) : +50°C/+450°C
Capacité four : 9+9x ø 350 mm

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