Plaque teppanyaki professionnelle gaz Diamond à 3 zones de cuisson, idéale pour une production intensive en cuisine asiatique ou de brasserie.

Cette plaque teppanyaki gaz Diamond offre trois zones de cuisson indépendantes d'une puissance totale de 18060 kcal/h pour une montée en température rapide et une cuisson homogène. Sa surface de chauffe en acier haute température de 1150x525 mm permet de préparer simultanément différents ingrédients. L'armoire inférieure équipée de deux portes coulissantes offre un rangement pratique pour les accessoires. La gorge périphérique avec tiroir de récolte facilite l'évacuation des graisses et le nettoyage quotidien. Conçue en acier inoxydable, elle répond aux exigences des cuisines professionnelles intensives.

Caractéristiques techniques

Surface de chauffe : 1150x525mm
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1440x770x850 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 18060
Surface de cuisson : 1150x525mm
Poids : 260 kg
Puissance électrique : 7 kW
Matériau de la plaque : Acier haute température poli 20 mm
Type d'évacuation : Gorge périphérique avec tiroir de récolte
Isolation : Plaques en aluman 10 mm
Raccordement : Gaz

Armoire inférieure de rangement, avec 2 portes coulissantes
Plaque en acier haute température (alliage spécial) poli, épaisseur 20 mm
Gorge périphérique avec découpe pour évacuation des graisses, tiroir de récolte à l'avant, nettoyage aisé
Chauffage par rampes de brûleurs en ligne (7 kW), répartition optimale de la chaleur
Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité
Évacuation des gaz brûlés, sur 3 côtés
Isolation de l'appareil, avec plaques en "aluman" de 10 mm
Cheminée amovible, facilité d'entretien
Réalisation en acier inox
Appareils conformes aux normes (CE) en vigueur

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Les appareils Diamond sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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