FOURS PATISSIERS ELECTRIQUE OU GAZ
BBR vous propose sa gamme de fours pâtissiers électriques et de fours pâtissiers à gaz. Spécialement conçu pour les boulangeries et les pâtisseries, les fours pâtissiers possèdent plusieurs caractéristiques qui les rendent indispensables à vos commerces. Vous trouverez des fours pâtissiers avec humidificateur pour vous permettre une cuisson parfaite de vos viennoiseries. Tous les détails de nos fours pâtissiers professionnels se trouvent dans leur description.
Vous aurez le choix entre des fours pâtissiers électriques qui fonctionnent grâce à des résistances, et des fours pâtissiers à gaz qui fonctionnent grâce à des brûleurs. Tous nos fours pâtissiers professionnels sont de bonnes qualités.
Découvrez notre gamme de Fours pâtissiers électrique ou gaz.
Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter.


Four électrique vapeur chaudiere et convection, 6x GN 1/1 avec nettoyage auto

Marque : Diamond Promo
Four électrique vapeur convection nettoyage auto GN 1/1 6x
Dimensions (mm): 867 x 850 x 808
Puissance (kW): 11
Voltage: Triphasé
Four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec nettoyage automatique 10x GN 1/1 ou 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique vapeur directe nettoyage automatique 10x GN 1/1 600x400 mm
Poids net (kg) : 1
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 15,800
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 10x GN 1/1 ou 600x400 mm hauteur 80 mm
Four électrique modulaire pour pizzas ou pâtisseries 9 pizzas 33 cm

Marque : ZANOLLI
Dimensions : 166X161X36 cm
Capacité (pizzas Ø 30 cm) : 9 x 33 cm
Température max (°C) : 280
Dimensions chambre : 124X136X23 cm
Nombre de plaques : 6 x 40x60 cm
Four mixte professionnel à gaz digital à vapeur directe avec nettoyage automatique 10x GN 1/1 ou 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte professionnel gaz digital vapeur directe nettoyage automatique 10 GN 1/1 600x400 mm
Type d'alimentation : gaz+électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance gaz four (kW) : 20,000
Puissance four (kW) : 0,580
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 10x GN 1/1 ou 600x400 mm hauteur 80 mm
Four mixte électrique à vapeur avec 10 niveaux 1/1 GN - 12.6 kW

Marque : Bartscher
Dimensions : 905x840x1055 mm
Puissance : 12.6 kW
Nombre de niveaux : 10 GN
Alimentation : Électrique
Humidificateur : Manuel
Plage de température : 50 à 300 °C
Four boulangerie à double injection mixte 10 niveaux 600x400


Marque : MYCHEF
Four boulangerie à double injection mixte 10 niveau 600x400
Plage de température : 30°C-260°C
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x918x1144
Courant : triphasée
Nombre de niveaux : 10
Four à gaz 6 niveaux 600x400 écran tactile LCD

Marque : Vesta
Dimensions : 910x790x755 mm
Nombre de niveaux : 6 plateaux 600x400
Type d’alimentation : 1N 230V
Puissance : 16 kW
Température max : 300°C
Four mixte électrique profesionnel à vapeur avec 7 niveaux 1/1 GN

Marque : Bartscher
Dimensions : 905x840x860 mm
Puissance : 12.6 kW
Nombre de niveaux : 7 x 1/1 GN
Alimentation : Électrique
Plage de température : 50 °C à 300 °C
Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
Four électrique XT COMPACT - 16,4 kW - Mixte à injection directe - CDA207E


Marque : Inoxtrend
Four à air puslé avec humidificateur ou mixte à injection directe
Alimentation électrique
Commandes mécaniques simple d'utilisation
7 niveaux GN 2/1
Existe aussi en 20 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1 avec chariot
Four gaz à vapeur directe et convection 6 niveaux GN1/1 avec nettoyage automatique

Marque : Diamond Promo
Four gaz vapeur directe convection 6 niveaux GN1/1 nettoyage automatique
Dimensions (mm): 867 x 850 x 808
Puissance (kW): 1.1
Puissance gaz (Kcal/h): 10318
Four mixte à vapeur 10 niveaux GN 1/1 commande manuelle 12.6 kW - 890x835x1065 mm

Marque : Bartscher
Four mixte à vapeur Silversteam 10111D
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x835x1065
Puissance (KW) : 12,6
Nombre de Niveaux : 10
Plage de température (°C) : De 50 jusqu'à 300
Mode de fonctionnement : Électrique
Four mixte à gaz pour boulangerie contrôle électromécanique 6 niveaux GN 1/1 - 14 kW

Marque : FM
Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x835
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x550
Alimentation : 230/1/50
Disposition : horizontal
Température (°C) : max 270
Type de glaçons : électromécaniques
Kcal/h : 12040
Puissance électrique (W) : 650
Puissance gaz (W) : 14000
Poids net (kg) : 130
Capacité (L) : 6x 600x400 / GN1/1
Four électrique modulaire pour pizzas ou pâtisseries 6 plaques 40x60 cm

Marque : ZANOLLI
Dimensions : 166x161x44 cm
Température max : 280 °C
Dimensions chambre : 124x136x23 cm
Nombre de plaques : 6 x 40x60 cm
Type de cuisson : Modulaire et statique
Four électrique à convection pour pâtisserie avec 10 niveaux

Marque : ZANOLLI
Dimensions : 970x920x1210 cm
Puissance (kW) : 15.7
Nombre de niveaux (GN) : 10
Plage de température (°C) : 260
Alimentation : Électrique
Matériau : Acier inoxydable
Four mixte électrique profesionnel à vapeur avec 10 niveaux 1/1 GN

Marque : Bartscher
Dimensions : 905x840x1055 mm
Puissance : 17.4 kW
Nombre de niveaux : 10 GN 1/1
Plage de température : 50-300 °C
Commandes : Tactiles
Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés, 300 programmables
Four électrique à vapeur directe et convection 10 niveaux GN1/1 avec nettoyage automatique

Marque : Diamond
Four électrique vapeur convection 10 niveaux GN1/1 nettoyage automatique
Dimensions (mm): 867 x 850 x 1058
Puissance (kW): 19
Voltage: Triphasé
Four boulangerie à double injection mixte 10 niveaux 600x400 gauche


Marque : MYCHEF
Four boulangerie à double injection mixte 10 niveau 600x400
Plage de température : 30°C-260°C
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x918x1144
Courant : triphasée
Nombre de niveaux : 10
Four à convection professionnel à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique 6x GN 1/1

Marque : VIRTUS GROUP
Four convection gaz vapeur nettoyage automatique 6x GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 824x898x846
Type d'alimentation : gaz+électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance gaz (kW) : 12,000
Puissance (kW) : 1,200
Capacité du four : 6x GN 1/1
Four à gaz 10 niveaux 600x400 écran tactile LCD

Marque : Vesta
Dimensions : 910x790x1140 mm
Nombre de niveaux : 10 niveaux
Type d’alimentation : Gaz monophasé
Puissance : 16 kW
Température max : 300°C
Recettes : 99 programmes (9 phases)
Four électrique pour boulangerie et pâtisserie - 10x 600x400 mm

Marque : Diamond
Dimensions : 970 x 920 x 1210 mm
Nombre de niveaux (EN) : 10 niveaux
Type d’alimentation : Électrique
Puissance (kW) : 15.7 kW
Température max (°C) : 260°C
Four MIXTE GAS 10 niveaux GN 1/1 600x400 écran tactile LCD

Marque : Vesta
Dimensions : 910x790x1140 mm
Puissance (kW) : 16 kW
Nombre de niveaux (GN) : 10 plateaux GN 1/1
Alimentation : 1N 230V / 0,6 kW
Plage de température (°C) : 50°-300°C
Panneau de contrôle : 7" écran tactile LCD
Four mixte à vapeur électrique 10x GN1/1 avec tuyau détergent - 552x880x1000 mm

Marque : Bartscher
Four mixte à vapeur Silversteam-K 10110D
Compris : 1 grille 1/1 GN ,1 plaque 1/1 GN ,1 tuyau d'évacuation en PVC ,1 filtre à air de rechange ,1 tuyau d'arrivée d'eau
Dimensions (LxPxH) (mm) : 552x880x1000
Format des niveaux : 1/1 GN
Nombre de niveaux : 10
Nombre de ventilateurs : 2
Puissance : 13.8 kW
Four mixte électrique à injection de vapeur contrôle digital 11 niveaux GN 1/1 - 18 500 W

Marque : FM
Dimensions (LxPxH) (mm) : 790x760x1090
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 620x405x810
Alimentation : 400/3/50
Disposition : horizontal
Température (°C) : max 270
Type de glaçons : digitales
Puissance électrique (W) : 18500
Nettoyage automatique : Disponible
Sonde à cœur amovible : Disponible
Poids net (kg) : 106
Capacité (L) : 11x GN1/1
Four serie Experience 11 niveaux GN1/1 ou 600x400mm - 18.5kW

Marque : FM
Dimensions : 790x810x1100 mm
Nombre de niveaux : 11
Type d’alimentation : 400V/3/50Hz
Puissance : 18,5 kW
Capacité : GN1/1 ou 600x400
Poids : 139 kg
Nombre de niveaux : 11
Type d’alimentation : 400V/3/50Hz
Puissance : 18,5 kW
Capacité : GN1/1 ou 600x400
Poids : 139 kg
Four mixte électrique à vapeur avec 10 niveaux 1/1 GN - 12.6 kW

Marque : Bartscher
Dimensions : 905x845x1050 mm
Puissance : 12.6 kW
Nombre de niveaux : 10
Alimentation : Électrique
Plage de température : De 50 °C à 300 °C
Humidificateur : Oui
Four Mixte Chariot 20 niveaux GN1/1 à commandes manuelles

Marque : VESTA
Dimensions(LxPxH) (mm) : 1000x800x1810
Capacité : 20 plateaux GN 1/1 600x400
Tension : 3N 400V / 13,8 kW
Alimentation : Triphasée
Température (°C) : 50 - 280
Four mixte à gaz pour boulangerie contrôle électromécanique 10 niveaux GN 1/1 - 20 kW

Marque : FM
Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x1050x1155
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x875
Alimentation : 230/1/50
Disposition : horizontal
Température (°C) : max 270
Type de glaçons : électromécaniques
Kcal/h : 17200
Puissance électrique (W) : 650
Puissance gaz (W) : 20000
Chariot : Indisponible
Poids net (kg) : 140
Capacité (L) : 10x 600x400 / GN1/1
Four mixte professionnel électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique 6x GN 1/1


Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique vapeur chauffe-eau nettoyage automatique 6 GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 898x867x846
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 11,100
Puissance four (kW) : 11,100
Temperature du four (°C) : max +300°C
Capacité du four : 6x GN 1/1
Four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec nettoyage automatique 11x GN 1/1 - TOUCH SCREEN


Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte professionnel électrique vapeur directe nettoyage automatique 11x GN 1/1 écran tactile
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 18,400
Temperature du four (°C) : max. +300°C
Capacité du four : 11x GN 1/1 hauteur 70 mm
Contrôles : Touch
Four électrique à commande tactile vapeur/convection 15x GN 1/1 avec nettoyage automatique

Marque : Diamond
Four électrique tactile vapeur convection 15x GN 1/1 nettoyage automatique
Dimensions (mm): 750 x 790 x 1650
Puissance (kW): 18
Voltage: Triphasé
Panneau de commande TOUCH SCREEN .
Système de lavage intégré AUTO-CLEANING .
Four LENGTHWISE chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Four a convection/ vapeur a gaz 10 niveaux GN1/1 - 870x790x1080


Marque : COMBISTEEL
Four a convection/ vapeur
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 0,6 + 19
Dimensions (LxPxH) (mm) : 870x790x1080
Plage de temperature (°C) : +50 / +280
Contenu du GN : 10 x 1 / 1 GN
Contenu du EN : 600X400
Four mixte électrique profesionnel à vapeur avec 10 niveaux 1/1 GN

Marque : Bartscher
Dimensions : 905x845x1060 mm
Puissance : 17.4 kW
Nombre de niveaux : 10
Alimentation : 400 V
Plage de température : 50 °C à 300 °C
Four mixte professionnel combisteamer electrique 6 GN1/1 - 519x808x770


Marque : COMBISTEEL
Four mixte
Tension (Volt) : 400
Puissance totale (kW) : 7.9
Dimensions (LxPxH) (mm) : 519x808x770
Plage de temperature (°C) : +50/+300
Contenu du GN : 6x 1/1GN
Four à convection pro électrique 7 GN 1/1 à injection tactile couleur lavage auto porte droite

Marque : REDFOX
Four à convection pro électrique 7 GN 1/1 à injection tactile couleur lavage auto porte droite
Dimensions (LxPxH) (mm) : 907x752x837
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 9,6
Contrôle : Écran tactile + boutons
Four gaz à vapeur directe et convection 6 niveaux GN1/1 avec écran tactile et nettoyage automatique

Marque : Diamond Promo
Four gaz vapeur directe convection 6 niveaux GN1/1 écran tactile nettoyage automatique
Dimensions (mm): 867 x 850 x 808
Puissance (kW): 1.1
Puissance gaz (Kcal/h): 10318
Four électrique à vapeur directe et convection 10 niveaux GN1/1 avec écran tactile et nettoyage automatique

Marque : Diamond
Four électrique vapeur directe convection 10 niveaux GN1/1 écran tactile nettoyage automatique
Dimensions (mm): 867 x 775 x 1058
Puissance (kW): 19
Voltage: Triphasé
Four mixte électrique pour boulangerie contrôle digital 10 niveaux GN 1/1 - 15 600 W

Marque : FM
Dimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x1155
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x875
Alimentation : 400/3/50
Disposition : horizontal
Température (°C) : max 270
Type de glaçons : digitales
Puissance électrique (W) : 15600
Chariot : Indisponible
Poids net (kg) : 155
Capacité (L) : 10x 600x400 / GN1/1
Four gaz à vapeur directe et convection 10 niveaux GN1/1 avec nettoyage automatique

Marque : Diamond
Four gaz vapeur directe convection 10 niveaux GN1/1 nettoyage automatique
Dimensions (mm): 867 x 850 x 1058
Puissance (kW): 1.1
Puissance gaz (Kcal/h): 26655
Four à convection professionnel à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique 10x GN 1/1


Marque : VIRTUS GROUP
Four convection gaz vapeur nettoyage automatique 10x GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 824x898x1150
Type d'alimentation : gaz+électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance gaz (kW) : 18,000
Puissance (kW) : 1,200
Capacité du four : 10x GN 1/1
Four de boulangerie mixte 11 étages GN1/1 ou 600x400 - 18,5kW

Marque : FM
Dimensions : 790x810x1100 mm
Nombre de niveaux : 11
Type d’alimentation : 400V/3/50Hz
Puissance : 18,5 kW
Capacité : GN1/1 ou 600x400
Poids : 139 kg
Four gaz vapeur chaudiere et convection 6x GN 1/1 avec nettoyage auto

Marque : Diamond Promo
Four gaz vapeur convection nettoyage auto 6x GN 1/1
Dimensions (mm): 867 x 850 x 808
Puissance (kW): 1.1
Puissance gaz (Kcal/h): 10318
Four électrique a commande tactile vapeur chaudiere et convection 6xGN1/1 avec nettoyage auto

Marque : Diamond Promo
Four électrique tactile vapeur convection auto-nettoyage GN1/1
Dimensions (mm): 867 x 850 x 808
Puissance (kW): 11
Voltage: Triphasé
Four Mixte Chariot 20 niveaux GN1/1 à commandes numérique LCD couleur

Marque : VESTA
Dimensions(LxPxH) (mm) : 1000x800x1810
Capacité : 20 plateaux GN 1/1 600x400
Tension : 3N 400V / 13,8 kW
Alimentation : Triphasée
Température (°C) : 30 - 280
Four mixte professionnel à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique 6x GN 1/1


Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte gaz vapeur chauffe-eau nettoyage automatique 6x GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 922x898x846
Type d'alimentation : gaz+électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance gaz four (kW) : 12,000
Puissance four (kW) : 0,830
Capacité du four : 6x GN 1/1
Four mixte professionnel électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique 10x GN 1/1


Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte professionnel électrique vapeur chauffe-eau nettoyage automatique 10x GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 898x867x1117
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 18,600
Temperature du four (°C) : max +300°C
Capacité du four : 10x GN 1/1
Contrôles : touch digital
Four mixte professionnel combisteamer a gaz 6 GN1/1 - 519x840x770


Marque : COMBISTEEL
Four mixte
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 1,3
Dimensions (LxPxH) (mm) : 519x840x770
Plage de temperature (°C) : +50/+300
Puissance Gaz (kW) : 5,5
Contenu du GN : 6 x 1 / 1 GN
Four gaz à vapeur directe et convection 10 niveaux GN1/1 avec écran tactile et nettoyage automatique

Marque : Diamond
Four gaz vapeur directe convection 10 niveaux GN1/1 écran tactile nettoyage automatique
Dimensions (mm): 867 x 850 x 1058
Puissance (kW): 1.1
Puissance gaz (Kcal/h): 26655
Four électrique a commande tactile vapeur chaudiere/ convection 10x GN1/1 avec nettoyage auto

Marque : Diamond
Four électrique tactile vapeur convection GN1/1 nettoyage auto
Dimensions (mm): 867 x 850 x 1058
Puissance (kW): 19
Voltage: Triphasé
Four électrique à convection 20x GN 1/1 avec humidificateur automatique

Marque : Diamond
Four électrique convection humidificateur automatique GN 1/1
Dimensions (mm): 890 x 900 x 1700
Puissance (kW): 34.5
Voltage: Triphasé
Four crosswise chargement plats GN 1/1.
1 chargeur amovible à pas de 60 mm anti basculant .
Pieds en inox réglables.
Four gaz vapeur chaudiere et convection 10x GN 1/1 avec nettoyage auto
