Pensé pour les volumes élevés et la régularité absolue, le four tunnel ventilé gaz digital VIRTUS avec support mobile sur roues est l’allié des pizzerias, sandwicheries et cuisines de production qui exigent une cadence soutenue sans compromis sur la qualité. Avec une capacité maximale de 135 pizzas/h, il offre un flux continu de cuisson, idéal pour les services intenses en restauration commerciale ou collective. Référence produit CAD0007, ce four incarne l’équipement de cuisson professionnel par excellence, au cœur de notre matériel CHR haut rendement.

Derrière ce four se trouve la marque VIRTUS, née de l’intuition de Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Dès 1989, il révolutionne la distribution des cuisines professionnelles grâce à une logistique performante et un service après-vente exemplaire. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et transforme progressivement l’entreprise de distributeur en producteur, avec une véritable passion pour la performance en cuisine. Aujourd’hui, le groupe, appuyé sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, approvisionne plus de 60 pays, avec un vrai Engagement pour le succès des clients et des Produits sélectionnés avec soin.

Techniquement, ce four à pizza à convoyeur combine une alimentation gaz+électrique pour une efficacité énergétique optimisée. Sa puissance gaz de 13.9 kW associée à une tension de 220-240 V garantit une montée rapide en température jusqu’à +320°C. Le tunnel ventilé assure une répartition homogène de la chaleur, pour des pizzas, focaccias ou snacks toujours réguliers. Avec des dimensions de 1750 x 1260 x 1080 mm et un poids de 235 kg, ce four est conçu pour une implantation fixe mais reste maniable grâce à son support mobile sur roues, idéal pour optimiser votre ligne de production.

Ce four tunnel gaz digital améliore-t-il la productivité d’une pizzeria professionnelle
Oui, grâce à son convoyeur continu et sa capacité de 135 pizzas/h, il stabilise vos temps de cuisson, limite les manipulations et permet à votre équipe de se concentrer sur la préparation. C’est l’assurance d’un vrai Engagement dans chaque produit livré à vos clients, même lors des pics d’activité.

Ce four à tunnel ventilé est-il adapté à un usage intensif en restauration
Absolument. Conçu comme des Produits pensés pour les pros, il supporte les cadences soutenues grâce à sa construction robuste et sa gestion digitale de la température. Il répond aux exigences des chaînes, dark kitchens et restaurants à fort débit, où la Compétence au service des pros est indispensable.

En choisissant ce four tunnel ventilé gaz digital avec support mobile sur roues VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un outil fiable, performant et pensé pour durer. Idéal pour les professionnels qui recherchent un four à pizza à convoyeur performant, il s’intègre naturellement dans une démarche de qualité et de rentabilité, avec un véritable Engagement pour le succès des clients.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1750 x 1260 x 1080 mm
Poids (kg) : 235.0
Type de connection : gaz+électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance four gaz (kW) : 13.9
Température du four (°C) : max. +320°C

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Fiche produit (PDF)