Dans une cuisine bien organisée, un steak gril électrique comme le REDFOX KD 63 E devient un point fixe de production, au même titre que le piano. La surface chromée haute durabilité et la puissance 9,0 kW monophasé assurent une montée en température fiable entre 50 et 300 °C, ce qui permet de tenir une cadence de service régulière sur le chaud sans jongler en permanence avec les poêles. Sur un poste grill dédié, les dimensions 710x725x540 mm et la disposition en équipements à poser facilitent l’intégration sur un linéaire de cuisson déjà chargé, tout en gardant une vraie zone de travail devant l’appareil.

Ce modèle se justifie dans une brasserie, un restaurant traditionnel, un grill ou une petite collectivité qui envoie viandes, burgers, poissons et légumes en service continu. Les deux zones de cuisson (650 x 480 et 320 x 380 mm, épaisseur 10 mm) avec distribution uniforme de la chaleur permettent de gérer simultanément saisie forte et maintien. L’alimentation 230 V / 1N ou 400 V / 3N est intéressante en rénovation d’établissement où l’arrivée électrique n’est pas toujours standardisée, surtout quand on doit composer avec un tableau chargé et une section conducteurs CU 4,0 mm².

En exploitation, la plaque chromée durable limite l’accroche et améliore le confort au coup de feu, notamment avec du personnel peu expérimenté. Le tiroir de récupération de la graisse simplifie le nettoyage de fin de service et contribue au respect de l’hygiène, même sur des journées longues. Le châssis en AISI 430 et l’indice IPX4 offrent une robustesse adaptée à un usage intensif, avec un poids de 60 kg garantissant une bonne stabilité sur le plan. Pour un chef ou un gérant, ce steak gril est pertinent dès qu’on vise un volume régulier sur grillades avec un poste organisé et une exigence de régularité de cuisson.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 710x725x540
Poids net (kg) : 60.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 9.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz + Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 4.0
Finition de surface : durable chrom
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 650 x 480 + 320 x 380
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Distribution uniforme de la chaleur : Oui



Retrouvez ici nos autres clam grill steak avec presse.