Dans une cuisine professionnelle bien organisée, la sauteuse multifonction électrique encastrable REDFOX FT 30 ELMK devient un vrai poste stratégique. Avec sa cuve 6 L et sa puissance de 3.0 kW en 230 V monophasé, elle convient parfaitement aux restaurants traditionnels, brasseries, traiteurs ou laboratoires avec besoin de productions régulières mais maîtrisées. Son format encastrable et ses dimensions compactes 328x630x447 mm permettent d’optimiser un linéaire déjà chargé, tout en gardant un confort de travail correct sur le plan de travail.

Sur le terrain, cette sauteuse électrique à poser s’intègre bien en préparation du matin pour sauces, réductions, garnitures ou bases de plats mijotés, avec une plage de température de 50 à 300 °C qui reste très polyvalente. En coup de feu, la montée en température et le fond de cuve 10 mm assurent une bonne répartition de chaleur pour snacker, saisir ou finir une cuisson sans perte de cadence. Le matériel en AISI 430 et l’indice IPX4 sont adaptés à un environnement de cuisine humide, avec nettoyages fréquents et personnel parfois non spécialisé.

En usage réel, on apprécie surtout la vidange intégrée avec vanne de vidange équipée d’un fusible de sécurité et goupille en téflon avec trop-plein : c’est plus sûr pour la manutention de sauces ou graisses chaudes, surtout en service continu. Les pieds réglables facilitent l’alignement avec les autres équipements à poser, ce qui améliore l’organisation du poste et l’hygiène en fin de service. Pour un établissement cherchant une petite sauteuse robuste, simple et fiable, ce modèle REDFOX offre un bon compromis entre capacité, encombrement et fiabilité sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x630x447
Poids net (kg) : 26.2
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Équipement standard pour l'appareil : Goupille en téflon avec trop-plein
Volume de la cuve (L) : 6
Épaisseur du fond : 10.0
Volume utilisable (l) : 6.0
Type de vanne de vidange : Avec fusible de sécurité
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 320.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 530.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 60.0
Vidange : Oui



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