Cette sauteuse multifonction électrique de comptoir REDFOX réf. FT 30 MD trouve sa place dans une cuisine où chaque centimètre compte et où la polyvalence est clé. Avec sa cuve de 6 L, sa puissance de 3 kW en 230 V monophasé et une température réglable de 50 à 300 °C, elle sécurise un poste chaud compact pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un traiteur ou un labo de boulangerie-pâtisserie. Sur un piano déjà chargé, cet appareil électrique à poser permet de sortir sauces, bases, garnitures ou petites poêlées sans bloquer les feux principaux, tout en améliorant l’organisation du poste et la cadence de service.

En pratique, elle est pertinente en préparation du matin pour saisir, mijoter ou maintenir au chaud, puis en service continu pour des remises en température rapides. Les dimensions 538x328x292 mm et les pieds réglables facilitent l’intégration sur une étagère inox ou un meuble neutre, même en cuisine exigüe. Le matériau AISI 430 convient bien à un usage quotidien, avec une cuve à fond épais 10 mm qui limite les accroches et assure une répartition thermique plus homogène, utile avec du personnel peu expérimenté.

En exploitation, la vidange intégrée avec vanne à fusible de sécurité et goupille en téflon avec trop-plein fait gagner du temps au nettoyage et limite les risques de brûlure lors de l’évacuation des liquides. L’indice IPX4 est un vrai plus pour l’hygiène, surtout avec des nettoyages fréquents en fin de service. La capacité de 6 L utiles reste pensée pour des volumes moyens, en appoint ou pour une production fractionnée, plutôt que pour une grande collectivité à très gros volumes. Sur la durée, l’intérêt principal est un confort de travail réel sur les pics de production, sans investissement ni encombrement d’une sauteuse de sol.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 538x328x292
Poids net (kg) : 26.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Équipement standard pour l'appareil : Goupille en téflon avec trop-plein
Volume de la cuve (L) : 6
Épaisseur du fond : 10.0
Volume utilisable (l) : 6.0
Type de vanne de vidange : Avec fusible de sécurité
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 530.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 320.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 600.0
Vidange : Oui



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