Pensé pour les fournils intensifs et les laboratoires de pâtisserie exigeants, le laminoir à bande de table triphasé VIRTUS avec tapis 500x750 mm (réf. CBG0010/ZN) offre une qualité de laminage régulière, idéale pour les pâtes levées, feuilletées et viennoiseries haut de gamme. Sa conception professionnelle assure un laminoir pâtisserie professionnel précis, stable et parfaitement adapté à une production soutenue, tout en garantissant un Processus transparent dans votre organisation de travail.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire forte?: en 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, après plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire. Sa vision repose sur une logistique performante, une livraison immédiate et un service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production. Aujourd’hui, le groupe, dirigé par le père et le fils, est reconnu comme un fabricant de matériel de boulangerie professionnel fiable, grâce à son Orientation vers les attentes clients, ses Technologies éprouvées et robustes et une Évaluation continue des performances. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, VIRTUS soutient plus de 60 pays avec un stock important de Matériel résistant.

Conçu pour une alimentation électrique triphasée, ce laminoir de boulangerie fonctionne sous une tension de 380-415 V avec une puissance totale de 0.55 kW et une vitesse de 1. Le tapis de 500x750 mm offre une surface de travail confortable pour le tourage précis des pâtons. Ses dimensions de 980 x 2070 x 650 mm et son poids de 140.0 kg témoignent d’une construction robuste, stable et parfaitement adaptée à un montage sur table. L’appareil est livré en classe de transport Palette/Palett, gage de protection optimale durant l’acheminement.

Ce laminoir de table VIRTUS facilite-t-il réellement le travail quotidien en boulangerie-pâtisserie
Oui, la largeur de tapis de 500 mm et la longueur de 750 mm permettent de travailler des pâtons variés, limitant les manipulations manuelles et assurant une épaisseur homogène, donc une cuisson régulière de vos croissants, pâtes levées et fonds de tartes.

Ce laminoir triphasé convient-il aux usages intensifs d’un fournil ou laboratoire artisanal
Oui, sa construction lourde de 140.0 kg et son architecture professionnelle garantissent stabilité et endurance. Associé à la puissance de 0.55 kW, ce laminoir à pâtes professionnel répond aux cadences d’un laboratoire artisanal ou d’un point chaud de grande distribution.

En choisissant ce laminoir pour viennoiserie VIRTUS, vous investissez dans un outil fiable, pensé pour durer, qui sécurise vos volumes de production tout en valorisant la qualité de vos pâtes. Référence CBG0010/ZN à intégrer dans vos budgets d’équipement ou plans de renouvellement?: un choix premium pour un résultat constant au quotidien.

Découvrez ici nos autres laminoir à.

Caractéristiques :

Dimensions : 980 x 2070 x 650 mm
Poids (kg) : 140.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 0.55
Vitesse : 1

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)