FOURS MIXTES ELECTRIQUE OU GAZ
BBR vous propose sa gamme de fours mixtes électriques et de fours mixtes à gaz. Régulièrement aperçu dans les cuisines professionnelles, les fours mixtes sont dotés de plusieurs niveaux qui leur permettent plusieurs cuissons simultanément. Ils allient la cuisson à air chaud et la cuisson à vapeur.
Vous aurez le choix entre des fours mixtes électriques qui fonctionnent grâce à des résistances, et des fours mixtes à gaz qui fonctionnent grâce à des brûleurs. Tous nos fours mixtes professionnels sont de bonnes qualités.
Découvrez notre gamme de Fours mixtes électrique ou gaz.
Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter.


Four MIXTE 12 niveaux GN 1/1 manuel
Ref : 0L1211M_ADV
Stock 6
4 790,00 € HT
-38%
2 988,96 € HT

Marque : Vesta
Dimensions : 920x800x1030 mm
Puissance (kW) : 18.3
Nombre de niveaux (GN) : 12 grilles GN 1/1
Alimentation : Triphasé
Vapeur : 10 niveaux d'injection directe
Température (°C) : 50°-270°C
Four à convection mixte électrique à double injection 4 GN 1/1
Ref : CCE4100D
3 775,00 € HT
-20%
3 010,56 € HT


Marque : MYCHEF
Four à convection mixte électrique à double injection 4 GN 1/1
Plage de température : 30°C-260°C
Courant: triphasée
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x615
Nombre de niveaux GN : 4
Four mixte professionnel électrique méchanique à vapeur directe 6x GN 1/1
Ref : AIB0057
5 270,00 € HT
-43%
3 014,44 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique mécanique vapeur directe 6x GN 1/1
Poids net (kg) : 86
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 6,300
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 6x GN 1/1 hauteur 40 mm
Four mixte électrique professionnel 12 niveaux GN 1/1 digital
Ref : 0L1211E
Stock 6
4 940,00 € HT
-38%
3 082,56 € HT

Marque : VESTA
Dimensions : 920x780x1030mm
Puissance (kW) : 18.3
Nombre de niveaux (GN) : 12 grilles GN 1/1
Alimentation : Triphasé
Plage de température (°C) : 50-270
Humidificateur : automatique
Four MIXTE 10 niveaux GN 1/1 manuel
Ref : 0I1011M
Stock 6
4 950,00 € HT
-38%
3 088,80 € HT

Marque : Vesta
Dimensions : 610x990x1095 mm
Puissance (kW) : 13.8 kW
Nombre de niveaux (GN) : 10 plateaux GN 1/1
Alimentation : Triphasée
Humidificateur : 10 niveaux d'injection directe
Plage de température (°C) : 50°-270°C
Four MIXTE 10 niveaux GN 1/1 numérique
Ref : 0L1011E_ADV
Stock 8
5 020,00 € HT
-38%
3 132,48 € HT

Marque : Vesta
Dimensions : 920x800x1030 mm
Puissance (kW) : 13.8
Nombre de niveaux (GN) : 10
Alimentation : Triphasée
Plage de température (°C) : 50°-270°C
Four mixte électrique professionnel EVO 6 niveaux GN 1/1 digital
Ref : 0V0611D
Stock 7
5 120,00 € HT
-38%
3 194,88 € HT

Marque : VESTA
Dimensions : 1000x810x790mm
Puissance (kW) : 12.2
Nombre de niveaux (GN) : 6 grilles GN 1/1
Alimentation : Triphasé
Plage de température (°C) : 30-240
Humidificateur : Automatique
Four mixte électrique inox à vapeur avec 5 niveaux 2/3 GN - 3.3 kW
Ref : 117733
4 449,00 € HT
-28%
3 195,27 € HT

Marque : Bartscher
Dimensions : 635x770x680 mm
Puissance : 3.3 kW
Nombre de niveaux : 5 (2/3 GN)
Alimentation : Électrique
Humidificateur : Oui
Plage de température : 50°C à 300°C
Four MIXTE 12 niveaux GN 1/1 numérique
Ref : 0L1211E_ADV
Stock 7
5 230,00 € HT
-38%
3 263,52 € HT

Marque : Vesta
Dimensions : 920x800x1030 mm
Puissance (kW) : 13.8 kW
Nombre de niveaux (GN) : 12 grilles GN 1/1
Alimentation : Triphasée
Humidificateur : 10 niveaux d'injection directe
Plage de température (°C) : 50°-270°C
Four mixte électrique à injection de vapeur contrôle électromécanique 7 niveaux GN 1/1 - 10 200 W
Ref : STG-71-M
Stock 6
5 540,00 € HT
-41%
3 289,38 € HT

Marque : FM
Dimensions (LxPxH) (mm) : 790x760x825
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 620x405x545
Alimentation : 400/3/50
Disposition : horizontal
Température (°C) : max 250
Type de glaçons : électromécaniques
Puissance électrique (W) : 10200
Nettoyage automatique : Indisponible
Sonde à cœur amovible : Indisponible
Poids net (kg) : 78
Capacité (L) : 7x GN1/1
Four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec contrôle digital 6x GN 1/1
Ref : BT0611EDRXJ
5 772,00 € HT
-43%
3 301,58 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique vapeur digitale 6x GN 1/1
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 6,300 / 6,300 / 3,300
Temperature du four (°C) : max. +270°C
Capacité du four : 6x GN 1/1 hauteur 60 mm
Contrôles : Digital
Four mixte électrique à vapeur avec 5 niveaux 2/3 GN - 4.8 kW
Ref : 117790
4 598,00 € HT
-28%
3 302,28 € HT

Marque : Bartscher
Dimensions : 638x775x675 mm
Puissance : 4.8 kW
Nombre de niveaux : 5 niveaux 2/3 GN
Alimentation : Électrique 400 V
Humidificateur : Oui, par injection directe
Plage de température : De 50°C à 300°C
Four à convection mixte électrique à double injection 4 GN 1/1 gauche
Ref : CCE4100I
4 145,00 € HT
-20%
3 305,64 € HT


Marque : MYCHEF
Four à convection mixte électrique à double injection 4 GN 1/1
Plage de température : 30°C-260°C
Courant: triphasée
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x615
Nombre de niveaux GN : 4
Four à convection mixte électrique à double injection 6 GN 1/1
Ref : CCE6100D
4 195,00 € HT
-20%
3 345,51 € HT


Marque : MYCHEF
Four à convection mixte électrique à double injection 6 GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x750
Plage de température : 30°C-260°C
Courant: triphasée
Nombre de niveaux : 6
Four mixte électrique professionnel EVO 7 niveaux GN 1/1 digital
Ref : 0V0711D
Stock 9
5 440,00 € HT
-38%
3 394,56 € HT

Marque : VESTA
Dimensions : 1000x810x790mm
Puissance (kW) : 12.2
Nombre de niveaux (GN) : 7 grilles GN 1/1
Alimentation : Triphasé
Plage de température (°C) : 30 - 240
Ventilation : 5 niveaux de vitesse
Four MIXTE numérique IOT 10 niveaux GN 1/1 600x400
Ref : 0I1011D
Stock 10
5 450,00 € HT
-38%
3 400,80 € HT

Marque : Vesta
Dimensions : 610x990x1095 mm
Puissance (kW) : 13.8
Nombre de niveaux (GN) : 10 plateaux GN 1/1 600x400
Alimentation : Triphasée
Plage de température (°C) : 50°-270°C
Connectivité IOT : USB + wifi + cloud
Four mixte à injection directe - Commandes électromécaniques - XT SIMPLY - 6 kW - RDA105E
Ref : RDA105E
Stock 3
4 434,00 € HT
-21%
3 519,71 € HT


Marque : Inoxtrend
Système de ventilation exclusif XT Boxtor®
Encombrement réduit 710 mm de façade (fours 5 et 10 niveaux)
Alimentation électrique
Four mixte professionnel à gaz méchanique à vapeur directe 4x GN 1/1 ou 600x400 mm
Ref : AIC0100
6 173,00 € HT
-43%
3 530,96 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte gaz méchanique vapeur directe 4 GN 1/1 600x400
Type d'alimentation : gaz+électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance gaz four (kW) : 12,00
Puissance four (kW) : 0,220
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 4x GN 1/1 ou 600x400 mm hauteur 80 mm
Four mixte électrique 7x GN1/1 à commande tactile avec nettoyage automatique
Ref : FVS-711/TS
Stock 4
5 093,00 € HT
-29%
3 611,59 € HT

Marque : Diamond Promo
Four mixte électrique commande tactile nettoyage automatique GN1/1
Dimensions (mm): 523 x 846 x 877
Puissance (kW): 8.8
Voltage: Triphasé
Panneau commande TOUCH SCREEN .
7x GN 1/1 (530x325 mm).
Système de lavage intégré AUTO-CLEANING .
Four à convection mixte électrique à double injection 6 GN 1/1
Ref : CCE6100I
4 565,00 € HT
-20%
3 640,59 € HT


Marque : MYCHEF
Four à convection mixte électrique à double injection 6 GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x750
Plage de température : 30°C-260°C
Courant: triphasée
Nombre de niveaux : 6
Four mixte électrique profesionnel à vapeur avec 5 niveaux 1/1 GN
Ref : 116826
5 098,00 € HT
-28%
3 661,38 € HT

Marque : Bartscher
Dimensions : 910x815x640 mm
Puissance : 6.3 kW
Nombre de niveaux : 5 GN
Alimentation : Électrique, 400 V
Humidificateur : Oui
Plage de température : 50-280 °C
Four mixte électrique profesionnel à vapeur avec 5 niveaux 2/3 GN
Ref : 117172
5 098,00 € HT
-28%
3 661,38 € HT

Marque : Bartscher
Dimensions : 635x775x675 mm
Puissance : 3.3 kW
Nombre de niveaux : 5 niveaux 2/3 GN
Alimentation : 230 V
Plage de température : 50 °C - 300 °C
Commande : Tactile
Four mixte à vapeur 5 niveaux GN 2/3 commande tactile 4.8 kW - 620x775x675 mm
Ref : 117672
Stock 3
5 149,00 € HT
-28%
3 698,01 € HT

Marque : Bartscher
Four mixte à vap. Silversteam P-5230DRS
Dimensions (LxPxH) (mm) : 620x775x675
Puissance (KW) : 4,8
Nombre de Niveaux : 5
Format des niveaux : 2/3 GN
Plage de température (°C) : De 50 jusqu'à 300
Mode de fonctionnement : Électrique
Four mixte professionnel à injection directe avec commandes digitales 10 niveaux GN 1/1 (ou 600x400mm) - 11,9kW
Ref : VSDP010E
Stock 5
4 659,00 € HT
-21%
3 698,31 € HT


Marque : Inoxtrend
Dimensions : 870x780x1010 mm
Puissance : 11,9 kW
Nombre de niveaux : 10 GN 1/1 (ou 600x400mm)
Alimentation : Électrique
Humidificateur : Injection directe
Poids : 110 kg
Four mixte à injection - 4 niveaux GN 1/1 - Commandes électromécaniques - XT SIMPLY - PKDA104E
Ref : PKDA104E
Stock 5
4 709,00 € HT
-21%
3 738,00 € HT


Marque : Inoxtrend
Panneaux extérieurs en acier inox AISI 430
Ventilateur de la chambre de cuisson en acier inox AISI 304
Sens d’ouverture de la porte réversible même après installation
Four mixte professionnel électrique digital à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 2/3
Ref : AIB0053
6 557,00 € HT
-43%
3 750,60 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte professionnel électrique digital vapeur nettoyage automatique GN 2/3
Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x764x755
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 5,300
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 6x GN 2/3 hauteur 40 mm
Four mixte électrique à vapeur avec 5 niveaux 2/3 GN - 4.8 kW
Ref : 117182
Stock 1
5 249,00 € HT
-28%
3 769,83 € HT

Marque : Bartscher
Dimensions : 635x775x675 mm
Puissance : 4.8 kW
Nombre de niveaux : 5 x 2/3 GN
Alimentation : Électrique
Humidificateur : Oui
Plage de température : 50°C à 300°C
Four électrique à commande tactile vapeur - convection 5x GN 1/1 avec nettoyage automatique
Ref : DFV-511/PTS
Stock 1
5 341,00 € HT
-29%
3 787,45 € HT

Marque : Diamond Promo
Four électrique tactile vapeur convection GN 1/1 nettoyage automatique
Dimensions (mm): 710 x 770 x 600
Puissance (kW): 6
Voltage: Triphasé
Panneau de commandes TOUCH SCREEN .
Système de lavage intégré AUTO-CLEANING .
Four LENGTHWISE chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec contrôle digital 6x 600x400 mm
Ref : BT0646EDDXJ
6 679,00 € HT
-43%
3 820,39 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique vapeur contrôle digital professionnel
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 9,500
Temperature du four (°C) : max. +300°C
Capacité du four : 6x 400x600 mm hauteur 90 mm
Contrôles : Digital
Four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec contrôle digital 7x GN 1/1
Ref : BT0711EDDXJ
6 679,00 € HT
-43%
3 820,39 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique vapeur directe contrôle digital 7 GN 1/1
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 9,500
Temperature du four (°C) : max. +300°C
Capacité du four : 7x GN 1/1 hauteur 70 mm
Contrôles : Digital
Four électrique XT COMPACT - Mixte à injection directe - 8,3 kW - CDA107E
Ref : CDA107E
4 816,00 € HT
-21%
3 822,94 € HT


Marque : Inoxtrend
Four à air puslé avec humidificateur ou mixte à injection directe ou mixte à chaudière
Alimentation électrique
Commandes mécaniques simple d'utilisation
7 niveaux GN 1/1
Existent aussi en 20 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1 avec chariot
Four mixte professionnel électrique méchanique à vapeur directe 10x GN 1/1
Ref : AIB0058
6 784,00 € HT
-43%
3 880,45 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique mécanique vapeur directe 10x GN 1/1
Poids net (kg) : 110
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 12,400
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 10x GN 1/1 hauteur 40 mm
Four mixte professionnel à gaz méchanique à vapeur directe 6x GN 1/1 ou 600x400 mm
Ref : AIC0101
Stock 1
7 022,00 € HT
-43%
4 016,58 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte professionnel gaz mécanique vapeur directe GN 1/1 600x400 mm
Type d'alimentation : gaz+électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance gaz four (kW) : 15,000
Puissance four (kW) : 0,400
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 6x GN 1/1 ou 600x400 mm hauteur 80 mm
Four mixte électrique professionnel EVO 10 niveaux GN 1/1 digital
Ref : 0V1011D
Stock 10
6 470,00 € HT
-38%
4 037,28 € HT

Marque : VESTA
Dimensions : 1000x810x1100mm
Puissance (kW) : 13.8
Nombre de niveaux (GN) : 10 niveaux GN 1/1
Alimentation : Triphasé
Plage de température (°C) : 30° - 240°
Humidificateur : Automatique
Four électrique vapeur/convection 10x GN 1/1 - 710 x 770 x 940 mm
Ref : DFV-1011/P
5 710,00 € HT
-29%
4 049,12 € HT

Marque : Diamond Promo
Four électrique vapeur convection 10x GN 1/1
Dimensions (mm): 710 x 770 x 940
Puissance (kW): 12
Voltage: Triphasé
Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
Four LENGTHWISE chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
Fours compacts, de faible encombrement.
Four mixte électrique à injection de vapeur contrôle électromécanique 11 niveaux GN 1/1 - 18 500 W
Ref : STG-111-M
Stock 8
6 865,00 € HT
-41%
4 076,10 € HT

Marque : FM
Dimensions (LxPxH) (mm) : 790x760x1090
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 620x405x810
Alimentation : 400/3/50
Disposition : horizontal
Température (°C) : max 250
Type de glaçons : électromécaniques
Puissance électrique (W) : 18500
Nettoyage automatique : Indisponible
Sonde à cœur amovible : Indisponible
Poids net (kg) : 106
Capacité (L) : 11x GN1/1
Four mixte professionnel électrique digital à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 1/1
Ref : AIB0054
7 144,00 € HT
-43%
4 086,37 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique digital vapeur directe nettoyage automatique 6x GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x939x755
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 6,300
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 6x GN 1/1 hauteur 40 mm
Four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 2/3 - TOUCH SCREEN
Ref : BT0623ETRCS
7 165,00 € HT
-43%
4 098,38 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique vapeur nettoyage automatique écran tactile GN 2/3
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 6,300 / 6,300 / 3,300
Temperature du four (°C) : max. +270°C
Capacité du four : 6x GN 2/3 hauteur 60 mm
Contrôles : Touch
Four mixte électrique professionnel EVO 12 niveaux GN 1/1 digital
Ref : 0V1211D
Stock 9
6 680,00 € HT
-38%
4 168,32 € HT

Marque : VESTA
Dimensions : 1000x810x1100mm
Puissance (kW) : 18.3
Nombre de niveaux (GN) : 12
Alimentation : Triphasé
Humidificateur : Automatique
Plage de température (°C) : 30° - 240°
Four MIXTE GAS 5 niveaux GN 1/1 600x400 manuel
Ref : 0G0511M_GAS
Stock 5
6 680,00 € HT
-38%
4 168,32 € HT

Marque : VESTA
Dimensions : 870x790x720 mm
Puissance (kW) : 16 kW
Nombre de niveaux (GN) : 7 plateaux GN 1/1 600x400
Alimentation : 1N 230V / 0,6 kW
Vapeur : injection directe
Température (°C) : 50°-280°C
Four mixte électrique professionnel EVO 6 niveaux GN 1/1 avec écran tactile
Ref : 0V0611E
Stock 6
6 690,00 € HT
-38%
4 174,56 € HT

Marque : VESTA
Dimensions : 1000x810x790mm
Puissance (kW) : 13.4
Nombre de niveaux (GN) : 6 grilles GN 1/1
Alimentation : Triphasé
Plage de température (°C) : 30-240
Ventilateur : 3 moteurs inversés
Four mixte électrique à vapeur avec 5 niveaux 1/1 GN - 6.3 kW
Ref : 117735
5 849,00 € HT
-28%
4 200,75 € HT

Marque : Bartscher
Dimensions : 905x850x670 mm
Puissance : 6.3 kW
Nombre de niveaux : 5 GN
Alimentation : Électrique
Humidificateur : Oui
Plage de température : De 50 °C à 300 °C
Four mixte à vapeur 5 niveaux GN 1/1 7.7 kW - 890x835x675 mm
Ref : 117761
5 898,00 € HT
-28%
4 235,94 € HT

Marque : Bartscher
Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x835x675
Puissance (KW) : 7,7
Nombre de Niveaux : 5
Plage de température (°C) : De 50 jusqu'à 300
Mode de fonctionnement : Électrique
Four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 1/1 ou 600x400 mm
Ref : AIC0150
Stock 2
7 485,00 € HT
-43%
4 281,42 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte professionnel électrique vapeur nettoyage automatique GN 1/1 600x400 mm
Poids net (kg) : 1
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 10,600
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 6x GN 1/1 ou 600x400 mm hauteur 80 mm
Four mixte à injection - 7 niveaux GN 1/1 - Commandes électromécaniques - XT SIMPLY - PKDA107E
Ref : PKDA107E
Stock 5
5 426,00 € HT
-21%
4 307,16 € HT


Marque : Inoxtrend
Panneaux extérieurs en acier inox AISI 430
Ventilateur de la chambre de cuisson en acier inox AISI 304
Sens d’ouverture de la porte réversible même après installation
Four mixte professionnel à gaz digital à vapeur directe avec nettoyage automatique 4x GN 1/1 ou 600x400 mm
Ref : AIC0104
7 595,00 € HT
-43%
4 344,34 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte gaz digital vapeur directe nettoyage automatique GN 1/1 600x400 mm
Type d'alimentation : gaz+électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance gaz four (kW) : 12,000
Puissance four (kW) : 0,200
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 4x GN 1/1 ou 600x400 mm hauteur 80 mm
Four mixte électrique professionnel EVO 7 niveaux GN 1/1 avec écran tactile
Ref : 0V0711E
Stock 6
6 980,00 € HT
-38%
4 355,52 € HT

Marque : VESTA
Dimensions : 1000x810x790mm
Puissance (kW) : 13.4
Nombre de niveaux GN : 7
Alimentation : Triphasé
Plage de température (°C) : 30-240
Four mixte électrique à vapeur avec 5 niveaux 1/1 GN - 7.7 kW
Ref : 117791
6 149,00 € HT
-28%
4 416,21 € HT

Marque : Bartscher
Dimensions : 905x840x680 mm
Puissance : 7.7 kW
Nombre de niveaux : 5 GN
Alimentation : Électrique
Humidificateur : Oui
Plage de température : 50°C - 300°C
Four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 1/1 - TOUCH SCREEN
Ref : BT0611ETRCS
7 727,00 € HT
-43%
4 419,84 € HT

Marque : VIRTUS GROUP
Four mixte électrique vapeur nettoyage automatique touch screen GN 1/1
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 6,300 / 6,300 / 3,300
Temperature du four (°C) : max. +270°C
Capacité du four : 6x GN 1/1 hauteur 60 mm
Contrôles : Touch
Four mixte à injection directe - Commandes électromécaniques - XT SIMPLY - 12 kW - RDA110E
Ref : RDA110E
Stock 5
5 616,00 € HT
-21%
4 457,98 € HT

